„Nem ismertem embert, aki teljesebben élt, megélt, átélt volna. Vele fiatal korunkban is maga volt az életöröm. Ami Gyuriban azóta sem csökkent: rendre új világokat fedez fel és hódít meg magának, legyen szó egy film szövetéről, operáról, színházról.”
Béresi Csilla
„Hogy ki Harmat Gyuri? Két lábon járó filmes és színházi lexikon – az utóbbi időben már az opera világában is több mint jártas. De a tények ismeretén túl – ami nála nékülözhetetlen alap – átfogó, pontos írásaival, elemzéseivel, kritikáival avatott be sokunkat a filmművészet mélyebb ismeretébe és megértésébe.”
Vidovszky György
„Sosem értettem, hogyan lett a >harmat< pejoratív jelző. Harmat György esszéit olvasva pedig végképp értelmét veszti a >harmatgyenge< kifejezés. Harmat egyszerre precíz és láttató elemzése jótékony erővel bír, akár a harmat vagy a csendes és alapos eső, amely átjárja és életre kelti a föld / a film minden ízét.”
Schubert Gusztáv


